lundi 19 janvier 2009

Réponses..

Vous semblez me dire de garder mon nom Cerise et chocolat . Par contre, ma clientèle est un peu plus agée. Il faut leur simplifier la vie! Quand ils voient le mot cerise sur mes emballages, plusieurs n'achetent n'en pas. Ils ne posent même pas la question, ils achètent Grandbois à la place!!!! Mon choix est pas mal définitif..... Catherine et chocolat!

vendredi 16 janvier 2009

Des commentaires...

Merci pour vos idées et vos commentaires. Oui, j'aimerais changer de nom et recommencer à zéro pendant qu'il est encore temps. Les gens d'ici appellent déjà mes chocolats: ''les chocolats de Catherine, alors le changement de nom ne serait pas très brutal!J'ai besoin de suggestions pour un nouveau nom !!!!! La plupart des chocolatiers donnent leur nom à leur commerce:Genevieve Grandbois, Laura Secord, Christophe Morel...
Mon nom Cerise et chocolat je l'aime beaucoup mais trop de gens me posent la question :'' Y a ti des cerises dedans?'' Je suis pu capable de l'entendre.... Un changement s'impose!!! Je vais réfléchir un peu encore mais mon coeur penche vraiment pour Catherine et chocolat!
Des commentaires, des noms ??????

mardi 13 janvier 2009

Bonheur en pot!

J'ai fais des pots de caramel en folle toute la fin de semaine. C'est tellement bon! Je suis plus capable de m'en passer le matin sur mes toast! Reste à perfectioner ma recette et peut-être que j'en ferais pour Bernard....


jeudi 1 janvier 2009

Bonne Année!!!!

Bonne année à tous!
Quel mois! Novembre était assez tranquille mais décembre fut tout le contraire. C'était ma plus grosse production de l'année, sans compter que je suis partie en voyage durant 5 jours! Pour vous donner une idée, du 1 décembre au 23 décembre, j'ai produit environ 2700 morceaux de chocolats, des smores, des cônes de lait au chocolat chaud, des sous en chocolats noirs et des suçons. Tout c'est très bien vendu!!!! Je suis bien contente. J'aime toujours confectionner mes petits chocolats....
Pour 2009, J'aimerais prendre des cours de perfectionnement avec Christophe Morel, le kingpin de chocolats Rolland! Il en donne à Montréal alors tout est possible! Bonne fin de vacances les parents, courage....
Merci