Je pars en formation en fin de semaine chez Barry Callebaut à St-Hyacinthe, le leader mondial des fabricants de produits chocolatés. Je vais suivre un cours sur la maîtrise du tempérage avec des nouvelles gammes de ganaches et de confections. J'espère être à la hauteur des Kingpins qui vont être là! C'est un cours de 2 jours alors je vais là bas toute seule comme une grande fille. Moi capable!!!!!
a+
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